Ensalada mar y montaña

Ensalada mar y montaña. No puedo describir con toda exactitud el placer enorme que he tenido comiendo esta ensalada. Ahora en verano, quién no hace casi a diario para comer o…

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Cebolla caramelizada

Hacía ya tiempo que en una de las ocasiones que hice la cebolla caramelizada en cantidad y emboté varios tarros, pensé que podía poner mi manera de hacerla en el…

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Huevos rotos y txistorra

El plato exquisito de toda la vida Huevos rotos y txistorra. En este caso, lo que os presento en estas paellas mini es un pintxo que muy habitualmente podemos encontrarlo en formato…

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Alubias de tolosa

Platillo/Pintxo Vasco`/Tapas/Veggie Alubias de TolosaUn plato tan maravilloso que forma parte desde hace ya siglos en el recetario tradicional vasco es muy difícil de mejorar. Unas alubias de Tolosa preparadas como ha de ser,…

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Receta de bocados de mar

Tapa Seguimos con las aportaciones de nuestros amigos y lectores, este nos lo ha dejado nuestro gran amigo Carlos García, quien nos remite una creación suya, que cómo veréis es…

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Brocheta de hígado encebollado

Tapa/Platillo Brocheta de hígado encebollado. Qué recuerdos a mi infancia. Mi madre me preparaba hígado (de ternera) encebollado y siempre me encantaba. Una opción estupenda para variar de carne, de…

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