Gilda donostiarra

La Gilda Donostiarra. Ya os contaba hace tiempo que la Gilda es donostiarra, es decir, que este sencillo pintxo tiene su origen en mi bella ciudad, San Sebastián. La verdad…

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Brocheta de pulpo tempurizado

Sobre puré de patata y mayonesa de pimentón. Hoy traigo una brocheta de Pulpo Tempurizado sobre cama de puré de patata con aceite de pimentón/mayonesa de pimentón. He usado los tonos del…

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Coca de anchoas y pesto

Pintxos/Tapas Hoy os he querido traer, y en vez de seguir en la línea de pinchos creativos, he optado esta vez por algo mucho más tradicional: una coca de anchoas…

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Ensalada mar y montaña

Ensalada mar y montaña. No puedo describir con toda exactitud el placer enorme que he tenido comiendo esta ensalada. Ahora en verano, quién no hace casi a diario para comer o…

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Empanadillas de cocido

Una de las cosas que más me gusta de las sobras de guisos de carne, es la versatilidad que ofrecen para otras elaboraciones. Y la opción de empanadillas de cocido, como…

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Receta salsa tzatziki

Receta salsa tzatziki. Otra receta que os traigo en mi  campaña "el Pepinazo" para días calurosos. Una refrescante salsa con el pepino y el yogur como ingredientes principales. Esta salsa que…

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